“洪湖渔家”生态鱼选用洪湖清水鲜活草鱼为原料，结合地方特色工艺与现代加工技术精制而成。产品肉质韧实绵软，骨刺酥软不伤口，无土腥味，腊香宜人，口味纯正醇和，适合宾馆、酒店、居家制作上等凉碟，亦可作为旅游休闲食品，实为时尚人士与老年人、儿童的理想美食。